مسفوف بالدقلة
السميد الغليظ الدقلة السكر المرحي الزيت
Ingredients
- السميد الغليظ 500 غرام
- الدقلة 250 غراما
- السكر المرحي 150 غراما
- الزيت عشر لتر
Method
تنظف الدقلة وتحذف نوياتها . تقص منها حبات طولا بالسكين بدون أن يشوه شكلها وتترك جانبا للزينة بينما تقطع الحبات الباقية مكعبات صغيرة . يطهى السميد بطريقة من الطرق المشار اليها وعندما ينضج يغربل خلال منخل دقيق ثم يضاف اليه الزيت أو الزبدة المذابة ويخلط مع مكعبات الدقلة . يرتب اثر ذلك المسفوف في أوعية فردية ثم يذر فوقه مقدار من السكر حسب الرغبة ويزين سطحه بأنصاف حبات الدقلة ويقدم .