مقرونة بالعصبان
المقرونة عصبانتين متوسطتي الحجم معجون الطماطم البطاطا الفلفل الأخضر الحمص المنقوع مبشور القرويير البصل المفروم السمن الرند ثومة الزيت الهريسة فلفل الزينة فلفل أسود ملح
المقادير
المقادير على منوال مقرونة بلحم البقر · عصبانتين متوسطتي الحجم عوض هبرة البقر
- المقرونة 750 غراما
- عصبانتين متوسطتي الحجم 500 غرام
- معجون الطماطم 350 غراما
- البطاطا 200 غرام
- الفلفل الأخضر 150 غراما
- الحمص المنقوع 100 غرام
- مبشور القرويير 100 غرام
- البصل المفروم 50 غراما
- السمن 30 غراما
- الرند ثلاث أوراق
- ثومة واحدة صغيرة
- الزيت فنجان
- الهريسة ملعقة
- فلفل الزينة نصف ملعقة
- فلفل أسود
- ملح
الطريقة
ينسج على منوال وصفة المقرونة باللحم مع تعويض هذا الأخير بعصبانتين متوسطتي الحجم ترفع خيوطها وتقص أنصافا عند التقديم .