طبعة رقمية محقّقة
أمك صنافة
٥٠٠ وصفة من الطبخ التونسي
- ٤٩٦
- وصفة
- ٥٠٦
- مكوّن
- ٤٨
- مصطلح
- ٥٧
- لوحة ملوّنة
«خمسمائة» عدد الكوكي في العنوان. ٤٩٦ وصفة هي ما أثبته النصّ.
الأبواب
- الأفاوه والتوابل Épices et aromates
- المحفوظات Conserves
- الحساء Soupes
- المقبلات Entrées
- الخضر Légumes
- البريك والعجائن المحشية Brik et pâtes farcies
- العجّة Ojja
- المعقودة والطواجن Maakouda et tajines
- اللحوم Viandes
- الجزارة Abats
- الدواجن Volailles
- طيور الصيد والأرانب Gibier et lapin
- الأسماك Poissons
- الأطرية ( العجائن ) Pâtes
- الأرز Riz
- الكسكس Couscous
- المحليات والحلويات Douceurs et pâtisseries