حلالم جارية بالفول والجلبانة
الفول الاخضر البالغ الجلبانة الحلالم المعدنوس الكرفس البصل القنارية الزيت معجون الطماطم الهريسة فلفل الزينة ملح
Ingrédients
- الفول الاخضر البالغ 500 غرام
- الجلبانة 250 غراما
- الحلالم 200 غرام
- المعدنوس 50 غراما
- الكرفس 50 غراما
- البصل 50 غراما
- القنارية ثلاثة رؤوس
- الزيت اربع ملاعق
- معجون الطماطم ملعقة
- الهريسة نصف ملعقة
- فلفل الزينة نصف ملعقة
- ملح
Préparation
تقشر قرون الفول والجلبانة ثم تنظف حباتها بالماء البارد . تقشر رؤوس القنارية وتقطع قلوبها ارباعا وتفرك بشيء من عصير الليمون حتى لا يسودّ لونها اثناء الطهو . ينسج بعد ذلك على منوال الوصفات السابقة مع تعويض البقول الجافة والخضر الطرية الأخرى بالفول والجلبانة وقطع القنارية .
Notes
- (1) القنارية : الأرضي شوكي والخرشوف والخرشف .