حلالم جارية بالخضرة
الحلالم الجزر اللفت السماق المعدنوس الكرفس البصل الفول الجاف الحمص الزيت معجون الطماطم الهريسة فلفل الزينة ملح
Ingrédients
- الحلالم 200 غرام
- الجزر 150 غراما
- اللفت 150 غراما
- السماق 150 غراما
- المعدنوس 50 غراما
- الكرفس 50 غراما
- البصل 50 غراما
- الفول الجاف 50 غراما
- الحمص 50 غراما
- الزيت اربع ملاعق
- معجون الطماطم ملعقة
- الهريسة نصف ملعقة
- فلفل الزينة نصف ملعقة
- ملح
Préparation
تحك اغصان السماق بالسكين ثم تنظف جيدا وتقطع في شكل عصيات صغيرة متساوية ، يحك الجزر كذلك بالسكين ويقص في شكل حلقات صغيرة اما اللفت فيقشر ويقطع ارباعا متعادلة . ينسج بعد ذلك على منوال الوصفة السابقة مع اضافة الخضر المذكورة .
Notes
- (1) نبات عشبي شبيه بالكرضون .
- (2) الجزر : السفنارية في تونس .