كسكسي بلحم الرأس
الكسكسي لحم الخروف القرع الأحمر البصل البطاطا الفلفل الحلو الحمص المنقوع الفلفل الحار ألية الخروف السمن الزيت معجون الطماطم الهريسة فلفل الزينة فلفل أسود وملح
Ingrédients
Ingrédients repris de كسكسي بالعلوش · لحم رأس العجل au lieu de لحم العلوش
- الكسكسي 750 غراما
- لحم الخروف 500 غرام
- القرع الأحمر 500 غرام
- البصل 250 غراما
- البطاطا 200 غرام
- الفلفل الحلو 200 غرام
- الحمص المنقوع 150 غراما
- الفلفل الحار 100 غرام
- ألية الخروف 100 غرام
- السمن 50 غراما
- الزيت فنجان
- معجون الطماطم ملعقتان
- الهريسة ملعقة
- فلفل الزينة نصف ملعقة
- فلفل أسود وملح
Préparation
وصفة مماثلة لوصفة الكسكسي بلحم العلوش مع تعويض هذا الأخير بكمية مماثلة من لحم رأس العجل والإستغناء عن البهارات .