برودو خضرة مرحيّة
البطاطا اللفت الجزر الجدرة الكراث الطماطم الطرية المعدنوس الكرفس الزبدة أو السمن ليمونة فلفل اسود ملح
المقادير
المقادير على منوال برودو خضرة
- البطاطا 200 غرام
- اللفت 200 غرام
- الجزر 200 غرام
- الجدرة 200 غرام
- الكراث 150 غراما
- الطماطم الطرية 150 غراما
- المعدنوس 50 غراما
- الكرفس 50 غراما
- الزبدة أو السمن 30 غراما
- ليمونة
- فلفل اسود
- ملح
الطريقة
تطهى الخضر بنفس الطريقة وحالما تنضج تصفّى المرقة وتعاد الى النار . تهرس الخضر بالمصفاة المعدة لذلك ان وجدت أو بملعقة خلال منخل حتى تمر بأكملها خلال الثقوب ثم تعاد الى المرقة . يضاف آنذاك مقدار من الزبدة أو السمن ثم يتبل الحساء ويقدم .