كسكسي بالعصبان
Ingredients
Ingredients follow كسكسي بالعلوش · أربع عصبانات متوسطة الحجم instead of لحم الخروف
- الكسكسي 750 غراما
- أربع عصبانات متوسطة الحجم 500 غرام
- القرع الأحمر 500 غرام
- البصل 250 غراما
- البطاطا 200 غرام
- الفلفل الحلو 200 غرام
- الحمص المنقوع 150 غراما
- الفلفل الحار 100 غرام
- ألية الخروف 100 غرام
- السمن 50 غراما
- الزيت فنجان
- معجون الطماطم ملعقتان
- الهريسة ملعقة
- فلفل الزينة نصف ملعقة
- البهارات نصف ملعقة قهوة
- فلفل أسود وملح
Method
وصفة مماثلة لوصفات الكسكسي السابقة وتستعمل فيها أربع عصبانات متوسطة الحجم تحضر كما ذكر في باب الجزارة .