كسكسي صيفي بالمناني
الكسكسي المناني الطماطم الطرية القرع الأحمر البطاطا البصل الصيفي الحمص المنقوع الفلفل الحار السمن الزيت الهريسة فلفل الزينة البهارات الكمون فلفل أسود ملح
Ingredients
- الكسكسي 750 غراما
- المناني 750 غراما
- الطماطم الطرية 500 غرام
- القرع الأحمر 500 غرام
- البطاطا 250 غراما
- البصل الصيفي 250 غراما
- الحمص المنقوع 150 غراما
- الفلفل الحار 100 غرام
- السمن 30 غراما
- الزيت فنجان
- الهريسة نصف ملعقة
- فلفل الزينة نصف ملعقة
- البهارات نصف ملعقة قهوة
- الكمون نصف ملعقة قهوة
- فلفل أسود
- ملح
Method
ينسج على منوال الوصفة السابقة مع تعويض البوري بمقدار مماثل من المناني أو غيره من الأسماك الكبيرة الحجم كالجفالي والبلميت والتن وتعويض معجون الطماطم بعصير نصف كيلو من الطماطم الطازجة .