الطماطم المشرّحة
حبات الطماطم الملح الناعم الزيت
Ingredients
Ingredients taken from the method text, not a printed list
- حبات الطماطم حسب الرغبة
- الملح الناعم
- الزيت
Method
- تنظف حبات الطماطم حسب الرغبة وتقص عرضا على نصفين بسكين حاد وتحذف بزورها ثم توضع في ماعون مسطح وترش بالملح الناعم . تجفف آنذاك الطماطم ثلاثة أو أربعة أيام في الشمس وعندما تجف تماما تدهن بالزيت وترص في جرة أو في وعاء زجاجي مغلق وتحفظ .
- تدق بالمهراس شرحات الطماطم عند الطلب أو بفرامة اللحم وتستعمل .