قرع بوطزينة محشي
القرع بوطزينة هبرة البقر المعدنوس البصل البرمزان المفروم بيضات الهريسة فلفل الزينة التابل فلفل أسود وملح ليمونة الزيت معجون الطماطم فلفل أسود ملح
Ingrédients
Ingrédients repris de قنّاريّة محشيّة · القرع بوطزينة au lieu de القنارية
- القرع بوطزينة دزينة
- هبرة البقر 250 غراما
- المعدنوس 100 غرام
- البصل 50 غراما
- البرمزان المفروم 50 غراما
- بيضات ثلاث
- الهريسة نصف ملعقة
- فلفل الزينة نصف ملعقة
- التابل نصف ملعقة قهوة
- فلفل أسود وملح
- ليمونة
- الزيت عشر لتر
- معجون الطماطم ملعقة
- الهريسة نصف ملعقة
- فلفل الزينة نصف ملعقة
- فلفل أسود
- ملح
Préparation
ينسج على منوال الوصفة السابقة مع تعويض القنارية بمقدار مماثل من القرع بوطزينة . تؤخذ عندئذ وحدات من القرع بوطزينة الصغيرة الحجم المتعادلة وتحك بالسكين وتزال اعناقها ثم تقص الى نصفين بالطول ويجوف وسطها . يحشى بعد ذلك القرع ويطهى ويقدم كما تحشى وتطهى وتقدم القنارية .