ترد مشوي
طيور الزبدة ليمون حامض فلفل أسود وملح
Ingrédients
- طيور ثماني
- الزبدة 50 غراما
- ليمون حامض
- فلفل أسود وملح
Préparation
تريّش العصافير كما يريّش الدجاج وتقطع أرجلها ورؤوسها واجنحتها وتفرغ من احشائها وبعد ان تنظف جيدا تتبل بالفلفل الأسود والملح من الداخل ومن الخارج ثم تدهن بالزيت او بمقدار من الزبدة وتشوى على مشواة فوق الغاز أو على الجمر الخالي من الدخان مدة عشر دقائق تقلب اثناءها مرتين أو ثلاثا وتقدم حالا مع الليمون الحامض .