عصيدة تركي
أسلوب ⟨؟⟩ ثان
السميد الزبدة أو السمن الملح عسل أو سكر
المقادير
المقادير على منوال عصيدة تركي
- السميد ونصف كيلو
- الزبدة أو السمن 200 غرام
- الملح ملعقة صغيرة
- عسل أو سكر حسب الرغبة
الطريقة
يسخن مقدار لتر ونصف من الماء في قدر فوق نار معتدلة مع ملعقة صغيرة من الملح وحالما يغلي الماء تسكب فيه كمية السميد بالحفنة شيئا فشيئا مع التحريك بالمدلك بدون انقطاع وعندما يتجانس الخليط ويتحول الى عجينة متماسكة يواصل الطهو كما ذكر في الوصفة السابقة وتقدم العصيدة بنفس الطريقة .