غريبة الفارينة

المقادير

الطريقة

ينخل الدقيق ويضاف اليه السكر ثم يكدس الخليط على لوحة وتجعل في وسطه حفرة . تذاب الزبدة و « تسكب » في الحفرة . يعجن بعد ذلك الدقيق تدريجيا بأطراف الأصابع حتى تندمج فيه الزبدة ثم يواصل الدلك براحة اليد حتى يتحول المزيج الى عجينة متماسكة . تكيف بعد ذلك الغريبة وتطهى كما ذكر في الوصفة السابقة .