قناوية بالدجاج
دجاجة صغيرة الطماطم الطرية القناوية الفلفل الحلو الفلفل الحار البصل المفروم الزيت الهريسة فلفل الزينة التابل فلفل اسود ملح ناعم
المقادير
المقادير على منوال القناوية · دجاجة صغيرة عوض هبرة العجل
- دجاجة صغيرة 500 غرام
- الطماطم الطرية 500 غرام
- القناوية 250 غراما
- الفلفل الحلو 200 غرام
- الفلفل الحار 100 غرام
- البصل المفروم 100 غرام
- الزيت عشر لتر
- الهريسة نصف ملعقة
- فلفل الزينة نصف ملعقة
- التابل نضف ملعقة
- فلفل اسود
- ملح ناعم
الطريقة
وصفات مطابقة للوصفات التي يستعمل فيها اللحم ويعوض هذا الأخير بدجاجة صغيرة أو بما يساوي وزنها من الطيور الداجنة الأخرى كالبط ودجاج الهند والوز والحمام وغيرها مع الملاحظة بان طهو الدجاج الصغير والحمام يتطلب ب 45 و 60 دقيقة اما الدجاج الكبير الحجم والوز والبط ودجاج الهند يتطلب ساعة ونصف الساعة تقريبا .