روز مسلّي
روز بنادق / روز اكباب / روز بالقنارية / روز باللوبية / روز قلاية
الأرز لحم الضان الجلبانة المعدنوس السمن بصلة صغيرة مفرومة الزيت معجون الطماطم الهريسة فلفل الزينة فلفل أسود ملح
المقادير
المقادير على منوال روز بالجلبانة · لون من ألوان المرق المذكورة باللحم أو بالدجاج عوض مرقة الجلبانة
- الأرز 500 غرام
- لحم الضان 500 غرام
- الجلبانة 500 غرام
- المعدنوس 50 غراما
- السمن 30 غراما
- بصلة صغيرة مفرومة
- الزيت عشر لتر
- معجون الطماطم ملعقتان
- الهريسة نصف ملعقة
- فلفل الزينة نصف ملعقة
- فلفل أسود
- ملح
الطريقة
ينسج على منوال الوصفة السابقة مع تعويض مرقة الجلبانة بلون من الوان المرق المذكورة سواء كانت باللحم او بالدجاج والتي تحدثنا عنها في باب اللحوم وباب الدواجن وبدل ان تطهى المرقة خصيصا يمكن استعمال مقدار من المرقة الفاضلة من اليوم السابق .