روز بالمناني
الأرز هبرة المناني أو غيره من الأسماك الكبيرة الحجم البطاطا الفلفل الاخضر البصل المفروم الحمص المنقوع السمن الزيت الرند بيض معجون الطماطم الهريسة فلفل اسود ملح
المقادير
المقادير على منوال روز بالعلوش · هبرة المناني أو غيره من الأسماك الكبيرة الحجم عوض لحم الخروف
- الأرز 500 غرام
- هبرة المناني أو غيره من الأسماك الكبيرة الحجم 500 غرام
- البطاطا 250 غراما
- الفلفل الاخضر 100 غرام
- البصل المفروم 100 غرام
- الحمص المنقوع 100 غرام
- السمن 30 غراما
- الزيت عشر لتر
- الرند ورقتان
- بيض بيضتان
- معجون الطماطم ملعقتان
- الهريسة نصف ملعقة
- فلفل اسود
- ملح
الطريقة
ينسج على منوال وصفة الروز بالعلوش مع تعويض لحم الخروف بمقدار مماثل من هبرة المناني او غيره من الأسماك الكبيرة الحجم حسب الرغبة على ان طهو السمك يتطلب أقل وقت من طهو اللحوم والدواجن .