عصيدة تركي
طريقة ثالثة
السميد الزبدة أو السمن الملح عسل أو سكر
Ingredients
Ingredients follow عصيدة تركي
- السميد ونصف كيلو
- الزبدة أو السمن 200 غرام
- الملح ملعقة صغيرة
- عسل أو سكر حسب الرغبة
Method
- يحل الدقيق في لترين من الماء البارد ويصفى الخليط بغربال الشعر ثم يضاف اليه
- الملح ويوضع في نحاسة فوق نار معتدلة مع التحريك بالمدلك بدون انقطاع حتى يتجانس المزيج ويتحول الى عجينة متماسكة . يتواصل اثر ذلك طهو العصيدة كما ذكر في الوصفات السابقة .