مداس مقلي
المداس الدقيق زيت فلفل أسود وملح
Ingredients
- المداس 750 غراما
- الدقيق 50 غراما
- زيت للقلي
- فلفل أسود وملح
Method
يقشر المداس من القشرة السوداء فقط اذا كان صغير الحجم والا فمن الجهتين ويقلم ويفرغ ويجرد من أحساكه عند الرغبة ثم ينظف جيدا وينشف . يتبل بعد ذلك من الداخل ومن الخارج بالفلفل الأسود والملح ثم يغشى بقليل من الدقيق ويقلى بالطريقة البسيطة أو في الزيت الغزير ويقدم كما ذكر في الوصفة السابقة .