شربة فريك بالمخ
عظم كامل يؤخذ من فخذ العجل شربة الفريك الجزر البطاطا الكرفس المعدنوس الحمص المنقوع الزبدة معجون الطماطم الهريسة فلفل الزينة حامضة فلفل أسود ملح
Ingrédients
Ingrédients repris de شربة فريك بالعلوش · عظم كامل يؤخذ من فخذ العجل au lieu de لحم الخروف
- عظم كامل يؤخذ من فخذ العجل 500 غرام
- شربة الفريك 150 غراما
- الجزر 150 غراما
- البطاطا 150 غراما
- الكرفس 50 غراما
- المعدنوس 50 غراما
- الحمص المنقوع 50 غراما
- الزبدة 30 غراما
- معجون الطماطم ملعقة
- الهريسة نصف ملعقة
- فلفل الزينة نصف ملعقة
- حامضة ليمونة
- فلفل أسود
- ملح
Préparation
ينسج على منوال الوصفات السابقة مع تعويض لحم الخروف بمقدار مماثل من لحم العجل أو من لحم رأس البقر أو من الدجاج أو بعظم كامل يؤخذ من فخذ العجل ويعالج كما سبق ذكره في وصفة البرودو بالمخ .