مقرونة بالمناني
المقرونة هبرة المناني معجون الطماطم البطاطا الفلفل الأخضر الحمص المنقوع مبشور القرويير البصل المفروم السمن الرند ثومة الزيت الهريسة فلفل الزينة فلفل أسود ملح
Ingrédients
Ingrédients repris de مقرونة بلحم البقر · هبرة المناني au lieu de هبرة البقر
- المقرونة 750 غراما
- هبرة المناني 500 غرام
- معجون الطماطم 350 غراما
- البطاطا 200 غرام
- الفلفل الأخضر 150 غراما
- الحمص المنقوع 100 غرام
- مبشور القرويير 100 غرام
- البصل المفروم 50 غراما
- السمن 30 غراما
- الرند ثلاث أوراق
- ثومة واحدة صغيرة
- الزيت فنجان
- الهريسة ملعقة
- فلفل الزينة نصف ملعقة
- فلفل أسود
- ملح
Préparation
- ينسج على منوال وصفة المقرونة بلحم البقر ويحل محل اللحم نصف كيلو من هبرة المناني أو الجغالي أو السفن أو غيرها من السمك الكبير الحجم على أن طهو السمك
- يتطلب أقل وقت من اللحم . يمكن كذلك تعويض اللحم بمقدار مماثل من القنبلي والكلمار والسوبيا والقرنيط أو غيرها حسب الرغبة .