طاجين بلنكيط
هبرة العجل جبن القرويير اللوبيا المنقوعة فتات الخبز البائت جبن المقرونة السمن معجون الطماطم بيضات الزيت البصل المفروم زيت فلفل الزينة فلفل أسود وملح الخبز الفرنسي البائت
Ingrédients
Ingrédients repris de طاجين باذنجان
- هبرة العجل 350 غراما
- جبن القرويير 100 غرام
- اللوبيا المنقوعة 100 غرام
- فتات الخبز البائت 100 غرام
- جبن المقرونة 50 غراما
- السمن 30 غراما
- معجون الطماطم 25 غراما
- بيضات ثماني
- الزيت فنجان للطهو
- البصل المفروم ملعقة أكل
- زيت لقلي الباذنجان
- فلفل الزينة نصف ملعقة
- فلفل أسود وملح
- الخبز الفرنسي البائت
Préparation
يؤخذ مقدار نصف رطل تونسي من الخبز الفرنسي البائت وبعد ان يقطع في شكل مكعبات صغيرة متساوية يحمرّ في الزيت ويقطر في مصفاة . ينسج بعد ذلك على منوال الوصفتين السابقتين وتحل قطع الخبز المقلي محل قطع الباذنجان والبطاطا .