طاجين بلنكيط
هبرة العجل جبن القرويير اللوبيا المنقوعة فتات الخبز البائت جبن المقرونة السمن معجون الطماطم بيضات الزيت البصل المفروم زيت فلفل الزينة فلفل أسود وملح الخبز الفرنسي البائت
المقادير
المقادير على منوال طاجين باذنجان
- هبرة العجل 350 غراما
- جبن القرويير 100 غرام
- اللوبيا المنقوعة 100 غرام
- فتات الخبز البائت 100 غرام
- جبن المقرونة 50 غراما
- السمن 30 غراما
- معجون الطماطم 25 غراما
- بيضات ثماني
- الزيت فنجان للطهو
- البصل المفروم ملعقة أكل
- زيت لقلي الباذنجان
- فلفل الزينة نصف ملعقة
- فلفل أسود وملح
- الخبز الفرنسي البائت
الطريقة
يؤخذ مقدار نصف رطل تونسي من الخبز الفرنسي البائت وبعد ان يقطع في شكل مكعبات صغيرة متساوية يحمرّ في الزيت ويقطر في مصفاة . ينسج بعد ذلك على منوال الوصفتين السابقتين وتحل قطع الخبز المقلي محل قطع الباذنجان والبطاطا .