لحمات بالسبناخ
هبرة العجل لباب الخبز البائت السبناخ جبن القروبير الزبدة بيض الزيت بصلة خبز فرنجي بائت زيت فلفل اسود ملح ناعم
المقادير
المقادير على منوال لحمات بالكبار · السبناخ عوض الكبار المملح
- هبرة العجل 750 غراما
- لباب الخبز البائت 100 غرام
- السبناخ 100 غرام
- جبن القروبير 100 غرام
- الزبدة 30 غراما
- بيض اربع بيضات
- الزيت اربع ملاعق للطهو
- بصلة صغيرة مفرومة
- خبز فرنجي بائت «قدر كاف»
- زيت لقلي قطع الخبز
- فلفل اسود «قدر كاف»
- ملح ناعم
الطريقة
ينسج على منوال الوصفة السابقة مع تعويض الكبار بربع كيلو غرام من السبناخ يعالج على النحو التالي . تنقى أوراق السبناخ وبعد ان تحذف اعناقها وتنظف تسلق قرابة ربع ساعة في الماء المالح ثم تعصر باليد جيدا وتفرم فرما دقيقا .