مسفوف بالزبيب
نوع ثان
السميد الغليظ الزبيب السكر المرحي الزيت
المقادير
- السميد الغليظ 500 غرام
- الزبيب 200 غرام بدون بزور
- السكر المرحي 200 غرام
- الزيت خمس لتر
الطريقة
ينقى الزبيب وينظف . يطهى السميد بطريقة من الطرق حسب الرغبة ويطهى معه الزبيب في التفويرة الأخيرة فقط وعندما ينضج تفرق ذراته بالأصابع أو بشوكة الأكل ثم يضاف اليه عشر لتر من الزيت أو مقدار من الزبدة المذابة . يرتب بعد ذلك المسفوف في الصحون ثم يرش سطحه بالسكر ويقدم .