مرقة خضرة بلحم الرأس
اللحم البقري السلق السبناخ الطماطم الطرية اللفت الفلفل الحلو الفلفل الحار المعدنوس الحمص السماق بصلة صغيرة مفرومة ليمونة كبيرة الزيت معجون الطماطم الهريسة التابل فلفل الزينة فلفل أسود وملح ناعم
المقادير
المقادير على منوال مرقة خضرة · لحم رأس البقر عوض اللحم
- اللحم البقري 500 غرام
- السلق 250 غراما
- السبناخ 250 غراما
- الطماطم الطرية 200 غرام
- اللفت 150 غراما
- الفلفل الحلو 150 غراما
- الفلفل الحار 100 غرام
- المعدنوس 50 غراما
- الحمص 50 غراما
- السماق « رأس »
- بصلة صغيرة مفرومة
- ليمونة كبيرة
- الزيت خمس لتر
- معجون الطماطم ملعقة
- الهريسة نصف ملعقة
- التابل نصف ملعقة
- فلفل الزينة نصف ملعقة
- فلفل أسود وملح ناعم
تشترك في الطريقة مع lftih-balkrchh