روز بالدجاج
روز بلحم العجل
المقادير
المقادير على منوال روز بالعلوش · هبرة العجل أو الدجاج أو لحم احدى الدواجن الأخرى عوض لحم الخروف
- الأرز 500 غرام
- هبرة العجل أو الدجاج أو لحم احدى الدواجن الأخرى 500 غرام
- البطاطا 250 غراما
- الفلفل الاخضر 100 غرام
- البصل المفروم 100 غرام
- الحمص المنقوع 100 غرام
- السمن 30 غراما
- الزيت عشر لتر
- الرند ورقتان
- بيض بيضتان
- معجون الطماطم ملعقتان
- الهريسة نصف ملعقة
- فلفل اسود
- ملح
الطريقة
ينسج على منوال الوصفة السابقة مع تعويض لحم الخروف بمقدار مماثل من هبرة العجل أو من الدجاج أو من لحم احدى الدواجن الأخرى حسب الرغبة .