ترشي الخل
اللفت المصبر الزيت الهريسة الخل
المقادير
- اللفت المصبر غرام
- الزيت ثلاث ملاعق
- الهريسة نصف ملعقة
- الخل ملعقة
الطريقة
تخلط الهريسة والزيت والخل مع مقدار من الملح الناعم حسب المذاق . تنظف رؤوس صغيرة من اللفت الطريء الطازج وتقص في شكل حلقات رقيقة تسلق قرابة ربع ساعة في الماء المالح وتصفى ويمكن تعويضها بمقدار مماثل من الترشي المصبر .
التقديم
ترتب قطع اللفت في وعاء التقديم ثم يسكب فوقها خليط التوابل وتقدم .