الحلالم

Ingrédients

Ingrédients relevés dans le texte, non dans une liste imprimée

يؤخذ مقدار حسب الرغبة من عجينة الخبز ويترك يختمر حوالي ساعتين . تؤخذ منها
بعد ذلك بالتعاقب قطع صغيرة ويفتل كل منها براحة اليدين في شكل فتلة رقتها تساوي رقة القلم العادي . يمسك آنذاك رأس الفتلة ويفتل بدوره بأطراف الأصابع مع ترقيقه ويقطع في آن واحد في شكل قطع صغيرة دقيقة متعادلة . تنشر اذاك الحلالم على سطح غربال مثلا أو صينية وتجفف في الهواء لا في الشمس حوالي أربع ساعات ثم تحفظ في وعاء من الزجاج الى أن يحين وقت استعمالها .