دويدة مفورة بلحم العلوش
دويدة مفورة بالدجاج
الدويدة لحم الخروف الحمص المنقوع البصل المفروم السمن الزيت معجون الطماطم فلفل الزينة فلفل أسود ملح
المقادير
المقادير على منوال رشتة مفورة بلحم العجل · الدويدة عوض الرشتة · لحم الخروف عوض هبرة العجل
- الدويدة 500 غرام
- لحم الخروف 500 غرام
- الحمص المنقوع 100 غرام
- البصل المفروم 50 غراما
- السمن 30 غراما
- الزيت فنجان
- معجون الطماطم ملعقتان
- فلفل الزينة نصف ملعقة
- فلفل أسود
- ملح
الطريقة
ينسج على منوال الوصفة السابقة مع تعويض الرشتة بمقدار مماثل من الدويدة ولحم البقر بكمية مماثلة من لحم الخروف أو من الدجاج مع الملاحظة أن طبخ الدويدة يتطلب أقل وقت من طبخ الرشتة .
الهوامش
- (1) العلوش : الخروف .