مشماشية
لحم الضأن المشماش الطري أو المشماش المصبر السكر المرحي الزبيب الحمص الزيت البهارات فلفل أسود وملح
المقادير
المقادير على منوال مرقة عوينة · المشماش الطري أو المشماش المصبر عوض العوينة الجافة
- لحم الضأن 750 غراما
- المشماش الطري أو المشماش المصبر 300 غرام
- السكر المرحي 150 غراما
- الزبيب 100 غرام
- الحمص 50 غراما
- الزيت خمس لتر
- البهارات نصف ملعقة
- فلفل أسود وملح
الطريقة
ينسج على منوال الوصفة السابقة مع تعويض العوينة بمقدار مماثل من المشماش الطري أو من المشماش المصبر .