مدربل قرع بوطزينة
لحم العجل القرع بوطزينة البصل المفروم الحمص الزيت الخل معجون الطماطم الهريسة فلفل الزينة التابل زيت فلفل أسود وملح ناعم
المقادير
المقادير على منوال مدربل باذنجان · القرع بوطزينة عوض الباذنجان
- لحم العجل 500 غرام
- القرع بوطزينة 500 غرام
- البصل المفروم 100 غرام
- الحمص 50 غراما
- الزيت اربع ملاعق للطهو
- الخل ملعقتان
- معجون الطماطم ملعقة
- الهريسة نصف ملعقة
- فلفل الزينة نصف ملعقة
- التابل نصف ملعقة
- زيت لقلي الباذنجان
- فلفل أسود وملح ناعم
الطريقة
ينسج على منوال الوصفة السابقة مع تعويض الباذنجان بمقدار مماثل من القرع بوطزينة المتوسط الحجم .
الهوامش
- (1) القرع بوطزينة : الكوسر .