مرقاز لحم ولية
اللحم المفروم الثوم البسباس الهريسة فلفل الزينة مصران ضأن فلفل أسود ملح ألية الخروف
المقادير
المقادير على منوال المرقاز الغنمي · اللحم المفروم عوض هبرة الخروف
- اللحم المفروم 750 غراما
- الثوم اربعة فصوص
- البسباس نصف ملعقة
- الهريسة نصف ملعقة
- فلفل الزينة نصف ملعقة
- مصران ضأن « قدر كاف »
- فلفل أسود
- ملح حسب الطعم
- ألية الخروف
الطريقة
وصفة مماثلة للوصفة السابقة تستعمل فيها 600 غرام من اللحم المفروم و 100 غراما من ألية الخروف .