الكسكسي المجبور
الكسكسي
المقادير
المقادير مستخلصة من نص الطريقة، لا من قائمة مطبوعة
- الكسكسي مقدار حسب الرغبة
الطريقة
يحضر مقدار من الكسكسي حسب الرغبة وحالما يتم صنعه يطهى مرة واحدة حوالي 25 دقيقة في كسكاس على بخار ماء يغلي كما ذكر في باب الكسكسي ثم يجفف في الشمس ويحفظ كما ذكر في الوصفة السابقة وعند الإستهلاك « يفور » الكسكسي المجبور مرة واحدة فقط بدلا من مرتين .
الهوامش
- (1) يعرف ايضا بالكسكسي المفور .