قلاية حمرة بالزوايد
قلب خروف لوزة خروف أناثي خروف خروف الكبد الألية المعدنوس فلفل الزينة الحلو الزيت ليمونة معجون الطماطم فلفل أسود وملح
المقادير
المقادير على منوال قلاية زعرة بزوايد العلوش · معجون الطماطم عوض الزعفران · فلفل الزينة الحلو عوض السمن
- قلب خروف
- لوزة خروف (ان وجدت)
- أناثي خروف
- خروف كليتا
- الكبد 200 غرام
- الألية 100 غرام
- المعدنوس 50 غراما
- فلفل الزينة الحلو 30 غراما
- الزيت أربع ملاعق
- ليمونة واحدة
- معجون الطماطم قبصة
- فلفل أسود وملح
الطريقة
وصفة مماثلة للوصفات السابقة مع تعويض الزعفران والسمن بملعقة من معجون الطماطم ونصف ملعقة من فلفل الزينة الحلو للتلوين .