سدر بالقديد
السميد الغليظ الكبار المملح الثوم الزيت معجون الطماطم الهريسة الكروية فلفل الزينة النعناع الجاف مملحة صغيرة طازجة ملح القديد المغلي أو المرقاز المغلي أو كليهما
المقادير
المقادير على منوال سدرّ
- السميد الغليظ 100 غرام
- الكبار المملح 50 غراما
- الثوم أربعة فصوص
- الزيت أربعة ملاعق
- معجون الطماطم ملعقة
- الهريسة ملعقة
- الكروية نصف ملعقة
- فلفل الزينة نصف ملعقة
- النعناع الجاف بضع اغصان
- مملحة صغيرة ليمونة صغيرة
- طازجة ليمونة
- ملح
- القديد المغلي أو المرقاز المغلي أو كليهما
الطريقة
وصفة مماثلة للوصفة السابقة مع اضافة مقدار حسب الرغبة من القديد المغلي أو من المرقاز (1) المغلي أو من كليهما تقطع قطعا متساوية وتوضع في الصالحة في بداية الطهو .
الهوامش
- (1) المرقاز : المقانق والنقانق .